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做法:煎
口味:甜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:<10分钟
主料
低筋面粉60克、鸡蛋3个、香蕉8根
调料
牛奶40克、橄榄油20克、椰丝少许、巧克力酱少许、白糖40克
香蕉蛋卷的做法
1、将面粉过筛后加入细砂糖再倒入打散的蛋液搅拌均匀
2、将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀
3、将搅拌好的面糊过筛
4、平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼
5、香蕉去皮在油锅内小火稍煎即可
6、将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,撒上椰丝即成
烹饪小技巧
1、煎蛋饼时最好用不沾锅,煎出的蛋饼完整松软。
2、煎香蕉不要煎得太久,要用小火煎制,否则香蕉煎得太软会粘掉。
菜品特色
香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了,此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。
软糯的香蕉,混合着些许巧克力的浓郁、椰丝的清香,这样美味的活力蛋卷你能hold住吗?
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