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原料:小西米100克、草莓160克、牛奶400克、清水适量、蜂蜜1勺。
做法:
1. 将所有原料准备好;
2. 水烧开,将小西米放入沸水中煮;
3. 煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟;
4. 焖好的小西米加入牛奶混合均匀;
5. 放进冰箱冷藏半小时左右;
6. 冷藏过的西米吸足了牛奶,颗粒饱满,晶莹剔透;
7. 把草莓切成小块;
8. 和牛奶小西米一起拌匀,加入一小勺蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
美食心得:
1. 煮西米的时候不时要搅拌一下,免得西米成团;
2. 西米煮到中间剩一个小白点关火焖几分钟,如果还有小白点就再煮开,再焖,直到小白点彻底消失,西米才算煮好;
3. 有的人喜欢将煮好的西米过冷水,去掉胶质,我倒是很喜欢带胶质一起吃,能美容,哈哈。不过过冷水的西米更有Q感,看你喜欢了;
4. 也可以将牛奶换成椰汁什么的,不过最好冷藏一下,让西米吸足牛奶才好吃;
5. 吃的时候多放点草莓,我是为了拍照好看,所以只放了一点。
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