职场考妈全营养能量早餐——萨拉米鲜虾披萨

麻沽女人

面团原料：高粉120克，低粉30克，酵母粉5克，水85克，黄油20克
馅料：鲜虾6个，萨拉米肠十几片，香蕉、苹果、蟹味菇、马苏里拉奶酪、罗勒碎各适量

做法：
   1. 批萨盘刷一层融化的黄油；
   2. 将用面包机发好的面团擀成饼放到批萨盘里，用叉子扎眼；
   3. 烤箱预热200度，烤5分钟以后拿出来；
   4. 将批萨馅料准备好；
   5. 马苏里拉奶酪刨成丝备用；

   第4、第5步在面包机发面的时候就可以准备了。

   6. 在饼坯上均匀涂抹番茄酱；
   7. 撒一层奶酪；
   8. 放上萨拉米肠、香蕉片跟苹果片；
   9. 放上焯熟后沥干水分的蟹味菇；
   10. 放上煮熟的虾仁；
   11. 撒上奶酪丝和罗勒碎；
   12. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟；
   13. 拿出来再撒一层奶酪；
   14. 再烤5分钟就OK啦。

美食心得：
1. 批萨盘抹油是为了防粘；
2. 饼坯扎眼是为了透气，熟的均匀不鼓包；
3. 用鲜虾做批萨，我一般独显把虾煮熟了再用来烤批萨；
4. 蘑菇类同上；
5. 批萨馅料随意，家里有什么就放什么，但最好挑水分少的；
6. 烤箱温度不是一定的，这个要根据自家的烤箱温度来定。
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