亲自下厨 最爱红烧肉

安分的人

红烧肉是我的最好，红烧肉，讲究“肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸”。美味不可独享，老拖就露一手给大家。 这个红烧肉嘛，挑肉最关键。肉要五花肉，肉不要买得太少，两斤至三斤为佳。这道菜，如果用半斤肉去烧，我敢保证，你绝对烧不好。再说了，做多也无所谓，放到冰箱中速冻，想啥时吃就啥时吃。况且红烧肉也是一道极富变化的肉肴，稍加些辅料，就又可变化出很多美味。