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曾经在建设路的某酒店吃过一道菜,其口感让人久久回味遂进行仿制,没想到效果出奇的好,大有后浪推前浪的感觉。今日介绍给大家,与大家分享。
到市场选购质量较好的羊肉片,要稍微厚一点的那种。回家以后基本就化冻了,放在热油锅里反复冲几下,感觉羊肉片离得水分基本排干就成。
锅内放一点儿油,下葱花,蒜末,少许郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒炒酥,并且出红油,放入羊肉片翻炒几下,喜欢香菜的那种味道的话,可以撒点香菜梗,至此大功告成,可谓简单实用。
咋样,看帖的朋友们有兴趣回家试验一下?回家试验好吃的话,别忘记上来汇报一下哟。
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