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豆腐是中国的传统食品,全国各地的人都喜欢这种食品。记得在以前的一个帖子里,我说过我很喜欢豆腐,特别是下乡的时候,那是我的最爱。记不清什么时候开始,豆腐的品种多了,颜色也开始变的花花绿绿。可是万变不离其宗,再怎么变,那豆腐的味道不能变。你就说不知从那冒出的日本豆腐,软的和豆腐脑似的,有人给起了很忽悠人的名字,什么内酯豆腐。咱也不知道内酯是什么东西,吃来吃去,这叫内酯豆腐的东西,不怎么好吃,吃来吃去,还是咱中国的老豆腐,用卤水点的老豆腐,好吃。
过节了,人们都准备了很的美味佳肴,家人团圆,亲朋聚会,其乐融融。但美食不可尽用,再好的东西你吃多了也就俩字—难受。今天早饭,除了平时吃的小咸菜,考虑到那牙口不大好的老同志,顺手做了个很家常的菜—金银豆腐。其实,就是炒鸡蛋豆腐。因为是过节,就用个好听的名字。
原料:鸡蛋,豆腐,葱,盐,花生油
做法:1.鸡蛋打散,豆腐切丁,葱切碎。
2.把葱,豆腐,盐加入打好的蛋液中搅拌均匀。
3.锅热后加入花生油烧热,倒入鸡蛋豆腐翻炒即可
[温馨提示]
1.因为其中有豆腐,炒的时候火不要太大。
2.这个菜很适合老人和孩子吃,味道鲜美,绵软可口。 |
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