美食，让酸辣滋味在舌尖狂舞

最爱spa · 发表于 2012-1-23 14:09:10

说到泰国的美食，一定令人想起各种酸甜香辣的丰富佳肴，像冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭这些著名美食，多少人都是赞不决口的。但是，如果有幸在泰国的街头小巷闲逛一下，许多路边的小食同样深具泰国风情，不容错过。

辣烤肉丸（Luk Chin Ping）
炭烤丸子小摊在泰国马路上随处可见，就像上海的路边摊那样频繁。放在烤架上的一串串肉丸，不时地飘着焦香，金黄色的表面，软软黏黏的，看了让人直流口水。这种丸子以慢火烤到表面微焦，再刷上甜中带辣的浓酱，把鲜美的味道厚厚包覆起来。购买时，你可以挑选Moo（猪肉）或Pla（鱼肉）丸任一种口味。小吃价位：20泰铢（约折合人民币4元）

烤酸肉团（Neam Yang）
远看一个大大、方方的东西穿在一根细细的竹签上，好似我们的百叶包一般。走近以后才知道，这是泰北著名的酸肉团。糯米和猪肉的完美搭配，外焦里嫩，金黄酥脆，真是十足的美味。驰名泰北的酸肉团，以糯米和生猪肉一起经过天然发酵，生时吃是刺激的清酸，但烤过后透出一股柔熟而恰到好处的酸酵味，再融合蒜香，非常爽口醒胃。小吃价位：30泰铢（约折合人民币6元）

炭烤鸡肉（Peek Gai Yang）
以甜咸浓酱腌渍入味后再烤的鸡肉，我们所熟悉的炭烤，不会有适应不良的问题，但鸡只较小、肉质弹性佳，味道也更好。微焦带脆的表皮是精华，切勿撕去。可指定鸡腿（Ka Gai）、鸡胸（Ok Gai ）或鸡翅Peek Gai）部位。小吃价位：25泰铢（约折合人民币5元）

碎肉水晶米球（SaKhu Sai Moo）
看上去有点像我们的米粉，但口感要好很多。这道玲珑剔透的米球点心，把猪绞肉和花生碎包进拇指大的糯米球里，嚼劲软Ｑ，口感甜咸兼备。洒上炸红葱酥，剥一小段极辣的指天椒、几茎芫荽同吃，泰国人视为开胃小点，饭前、饭后甚至任何时候都可以来几粒。小吃价位：25泰铢（约折合人民币5元）

炸牛肉干（Naue Tod）
这是泰国独有的美食小点。大片牛肉先以腌料浸渍使其入味泛酸，日晒成干后入锅炸熟再切片，嚼劲十足、酸中带腴，买一袋边走边吃，可以多走好几步路。不管是用于佐菜还是当成零食，都十分可口。强烈建议选带肥油花款，牛肉味更香浓。小吃价位：30泰铢（约折合人民币6元）