勇敢者”2010年1月户外美食参赛作品

miyazaky

鸡肫又称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦之效.      鸡肫不知道大家有没有吃过,反正重庆人好吃,喜欢吃内脏一类的东西.将鸡肫泡椒炒或是干锅都是不错的美味.新年到,无论是公司,朋友都在聚会,大鱼大肉吃多了,难免有消化不良的,而今天我做的这道菜就是泡椒鸡肫,帮大家消消食.
        此菜所需的原料有老坛泡姜,泡红椒,姜,蒜,大葱,豆粉,鸡肫,花椒,盐,酱油,黄酒,花椒.



先将切好的鸡肫里放入豆粉,盐,黄酒,泡椒,大葱码味.







锅中下油,油热时将姜丝,大蒜,花椒,泡姜,泡红椒爆香.







此后将码好味的鸡肫下锅,大火炒.







加入葱段,一点酱油便可起锅装盘了.











怎样,这道菜是不是很简单呢.有没有胃口尝尝.

小屁孩

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等待

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等待

嘻嘻，不知道啥时可以吃到