天下一品：钟利文对菜肴的执着

木犀片儿

天下一品：钟利文对菜肴的执着

    “传统菜中见精华，创新菜中见传统”，这是皇家贵族和古代官府享用菜肴的最高形式，也是当今“食神”钟利文对自己天下一品菜系的至尚要求。

平时鲜有媒体能直面接触到这位中国的传奇“食神”，但是笔者在同他交谈后，其以独特的个人文化魅力以及30年餐饮历史的感悟深深触动了我，让笔者钦佩之情油然而生！其正以天下一品的文化重墨，挥洒出餐饮的经典传奇。20多年精研传统肴馔，在不断创新中演绎出了极具饮食文化氛围与精神享受的经典传统中餐品牌——天下一品。当我置身翠绿环绕的静谧竹林，尽品上乘功夫茶道，乐享悠扬动听古乐，极致豪华的饕餮盛宴，至高无上的人文情怀，让我顿时迷失于喧哗世界下的世外竹园。一道菜肴，竟能同时融入茶道、美食、艺术、人文……立马让在场食客惊慌失措，在各自惊叹中体验奢华而低调的生活理念，尊享国宾礼遇，置身于传统中国文化氛围。精选上等食材，融入精湛工艺，合理营养搭配，并汇以色、香、味、形，天下一品的确可以作为最高的饮食待遇。在同食神的交谈中，尤其对他在食材上的苛刻追求难以置信，依托冀东果树市场，构建10万户菜农的食材供应产业，80万亩果树食材基地。由此可见，“食神”钟利文对饮食菜肴的执着可见一斑。当你身临竹翠环绕，花香沁脾之境，赏音乐之悠扬，感礼仪之殷勤，品茶道之香韵，享肴馔之鲜美，一品天下如何会不让人垂涎！本次有幸见证“食神”天下一品菜肴，其实只有当你亲身体会才能满载而归，笔者更多的目的还是想表达对钟利文先生的钦佩，每道菜都融入了“食神”30多年的餐饮文化艺术，让食客在享受养生巅峰菜肴的同时，亦能品味到钟利文大师在饮食之道的别具匠心。

糊糊123

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