食在香港-香港美食处处寻~

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:50:03

自由行香港，当然首先就是要找美食啦！故开此贴，将推荐的，你吃过的，偶吃过的，通通上PP，让即将来港或者下次来港的你更能参考借鉴哦！　　
★格式为：1.菜式图片，2.菜式介绍，3.餐厅地址
　　
　　菜式：熏鱼饭套餐
　　介绍：上海菜传入香港之后的改进，加上特有香港风味的酸辣汤(上海是吃不到这样风味的哦~)，港币68元，灰常滴不错！
　　地址：铜锣湾名店坊食街，电话 (852) 2577 8350，最好中午11点多去，米啥人，不然到了12点或者晚上，排队超长。不过，能吃到这个美味，也值~
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:50:24

菜式：新一期米芝蓮指南香港澳門 2011推荐-番茄咖喱牛腩
　　介绍：極香，微辣，牛腩块头大且多肉，若配上印度薄餅最赞！价格$78港币。
　　地址：筲箕灣東大街 59-99號東威大廈 11號舖（ 2560 1268）
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:50:53

新一期米芝蓮指南香港澳門 2011推荐-一点心餐厅
　　【超平民化的餐厅！每件点心平均才不到20港币！！】
　　
　　图1：薄皮靚蝦餃，皮薄至通透，$17。
　　图2：各式盅飯，落重料隨時出籠，熱騰騰超吸引，$17。
　　图3：蜜汁叉燒包，餡料豐富，$10。
　　图4：香茜牛肉腸粉，滑得自動跣入喉嚨，$15。
　　地址：太子運動場道 15號京華大廈地舖 1-2號（ 2789 2280）
　　

　　
　　重点推介：一籠一件古法馬拉糕，件件都是邊，籠細火力均勻，很鬆化，$14。
　　
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:51:14

　　【泰昌饼家】
　　当然，香港是个移民社会，除了盆菜以外，几乎都是全国各省移民进入香港后再发扬光大，于是很多小吃的名称，其实在香港跟内地都一样存在，例如龙须糖，实际上还是从江浙一带传入，老外来香港多了，也就以为是香港特产了。
　　
　　于是特产多了，到处都是小吃，哪里好吃，哪里不好吃，口味见仁见智，于是，很多朋友都问我，到底哪好吃，我都快被这个问题问疯了，于是，我今天，隆重推荐：泰昌饼家。
　　连總督彭定康，十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻，更多次親自前往品嘗，餅店內亦掛有店主與彭定康的合照與致謝信。因此，餅店被認為算是香港人集體回憶的一部份。
　　
　　總店：中環擺花街35號地下
　　分店：
　　金鐘分店：香港金鐘金鐘道93號金鐘廊一樓A3號舖
　　灣仔分店：香港灣仔莊士敦道74-80號地下2號舖
　　銅鑼灣分店：香港銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心地下B舖
　　香港仔分店：香港仔湖北街12號裕景中心地下4-5號舖
　　旺角分店：港鐵旺角東站6號鋪
　　鑽石山分店：九龍鑽石山荷里活廣場1樓133號舖
　　九龍灣分店：九龍灣德福廣場一期P24-25號舖
　　沙田分店：新界沙田沙田中心三樓29A號舖
　　康城分店: 港鐵康城站
　　葵青區分店：青衣港鐵站一樓東涌綫大堂54號舖
　　澳門分店：
　　高士德區分店：澳門高士德區俾利喇街121號L3舖
　　网站：http://www.taicheongbakery.com/tc/
　　【总体上，找到这家饼家，那么就可以找到大部分的香港特色小吃了！】
　　
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:51:36

　　丝袜奶茶、金牌猪扒包、葱油鸡扒捞丁、的西多士..都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜,被誉为香港第一的茶餐厅，铺面虽简陋，食物却是超一流。很多美食家都放下狠话：“没吃过兰芳园，就不算吃过香港茶餐厅。”
　　地址:上环站E2出口，沿皇后大道中往西走至半山行人自动电梯，至摆花街下，结志街
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:52:05

　　深井烧鹅。所谓“深井”其实是一种特殊烤炉形式。它是在地上挖出来的一口干井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧腊就用钩子挂在这些铁枝上，吊在井中烧烤，由于井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，在深井中烧烤，炉温均匀稳定，因此出品上乘。
　　深井陈记:香港深井村63号地下。2491-0877
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:52:24

　　桥底辣蟹，地方不太好找，在高架桥下面。店很小，感觉像阁楼里做文章。但东西真的好吃，蟹啊、濑尿虾啊个头很大，肉很多，用的是避风塘炒法，格外入味。两个人宵夜，一只蟹、一碗粥加一碟芥兰可以吃得眉开眼笑。价格虽贵，但物有所值~
　　地址：灣仔駱克道401-403號地下B舖(銅鑼灣地鐵C出口)
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:52:47

　　港式早茶点心是自由行来港必试之一，然而很多茶楼点心都千篇一律，而这家谭点却十分的出名，因为将点心更上一个层次，即是点心又是小菜，有空去试下~如图这款：高汤鲜菌牛肉球，十分正点，配上酱油，那个鲜味顿时更上一层楼~还记得点蒜茸海鮮春卷哦~
　　
　　地址在：九龙城南角道29号地下，电话：2383 7200，

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:53:10

　　入选：《米芝蓮指南香港澳門 2011》的何洪記！
　　地址：銅鑼灣霎東街 2號主打：堅持傳統製法，混入豬肉炮製雲吞麪！
　　
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:53:28

　　店名：九记牛腩
　　菜式：只卖牛腩，就算有面有粉，也都是跟牛腩有关的。牛腩分为普通、爽腩及咖喱几种口味，清汤牛腩8元一碗，超级正点，喜欢牛腩的人一定要试。
　　卖点：一般游客是很难找到这家已经有50年历史的老店。它非常有个性，中午12点半前不开，下午3点前不设外卖，5点半才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息吃晚饭，9点后只有伊面及米粉，10时30分后只卖米粉，11时30分关门，假期也休息。
　　地址：中环歌赋街21号地下
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:53:47

　　店名：德昌鱼蛋粉店
　　卖点：是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌，曾获过2001年“美食之最大赏”小吃组的至高荣誉奖。店面很小，甚至可以说简陋，就八九张桌，搭台是常事。可通常，有台搭都算是幸运的，边上还一堆站着等位子的呢。这里的鱼丸个大筋道，用料实在，食客甚众。
　　地址：香港北角电器道75号地下
　　分店：九龙城福佬村道嘉福阁88号地下
　　
　　
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:54:15

　　店名：文辉墨鱼丸大王：人均消费30元港币左右。
　　卖点:净四宝、墨鱼粉、沙爹墨鱼头、炸鱼皮
　　地址：香港岛铜锣湾渣甸街22-24号B1楼(近SOGO港岛店)
　　墨鱼丸做法是先去掉墨鱼有颜色的部分，后分开成小块。把猪肉放入滚水中煮熟后取出并冷却切粒。再把切碎的墨鱼肉拌烂，然后与调味料搅拌至起胶，加入猪肉拌匀，放入生油中加温至熟。
　　香港做法一般来自潮州菜式。
　　
　　
招牌墨丸粉

紫菜墨丸銀針粉

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:54:31

　　菜名：杨枝甘露
　　卖点：香港人对甜品的热爱如滔滔江水绵延不绝，芒果、木瓜、榴莲配着西米露、冰淇淋、牛奶布丁组合出千变万化的甜品绝配，“杨枝甘露”更是其中佼佼者，满记甜品店的此味最为出名，不过最正宗的满记还是在西贡。
　　地址：西贡普通道10C号地下
　　
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:54:48

　　菜名：桶装豆腐花
　　卖点：广东人喜好喝糖水，糖水是饭后食用的一种甜汤，主要是滋润降火、生津止渴、平衡燥热以及调节肠胃等。糖朝是一家口碑很好的甜品店，不单只有各式糖水，还有各种粥和小点套餐供应，分量不多，清爽精致。最让人念念不忘的是它的桶装豆腐花，那叫一个嫩滑呀。
　　店名：糖朝
　　地址：九龙尖沙嘴广东道100号(海港城对面)
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:55:06

　　香港最正宗本地特色！！！
　　菜名：盆菜
　　详细解说:http://www4.tianya.cn/new/techfo ... ?iditem=725&idarticle=1905
　　创于南宋，始于香港，源于客家，是屯门文化中的一个代表，在香港还为成为粤语语系入侵前，盆菜见证了香港中式历史的变迁，当然，也不能说盘菜是代表香港历史文化，它，只不过是客家人在香港的一个历史，南宋皇帝逃难的一个经历.
　　

涧西闲人 · 发表于 2010-12-10 20:55:29

店名：香港餐室
菜式:葡國臘腸雞皇煲$55
内容：統中式煲仔菜愛用臘腸，餐室就推出葡式臘腸雞皇煲，用葡式做法烹調中式臘腸和雞件，加入椰香葡汁和多種香料熬煮。中西混合煲仔菜。
地址：上環德輔道中 308號安泰金融中心地下 4-6號舖

食在香港-香港美食处处寻~

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