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纳西米灌肠（丽江）

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发表于 2011-12-9 04:01:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  纳西米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。每到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。
  米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血、补气之佳品。
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发表于 2011-12-9 08:35:26 | 显示全部楼层
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LZ，能有点图片吗？？期待啊~~~！！！
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发表于 2011-12-9 13:09:01 | 显示全部楼层
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- -灌肠，名字好独特啊~
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发表于 2011-12-9 17:42:36 | 显示全部楼层
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- -灌肠，名字好独特啊~
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发表于 2011-12-9 22:16:11 | 显示全部楼层
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- -灌肠，名字好独特啊~
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jolin
发表于 2011-12-10 02:49:46 | 显示全部楼层
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- -灌肠，名字好独特啊~
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发表于 2011-12-10 07:23:22 | 显示全部楼层
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吉林也有米血肠的
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发表于 2011-12-10 11:56:57 | 显示全部楼层
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没图没真相
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发表于 2011-12-10 16:30:32 | 显示全部楼层
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{:4_121:}
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发表于 2011-12-10 21:04:07 | 显示全部楼层
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好东西但是吃不惯。
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发表于 2011-12-11 01:37:42 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-11 06:11:17 | 显示全部楼层
图来  灌 是说原本是肠子，往里面灌米、肉、猪血类的填充。
有的人是吃不惯...
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