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分享 [北京东城] 北京糖火烧甜滋滋的早点: 轻舞飞扬 2011-11-20 10:55; 　　糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有 300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。它采用面粉，芝麻酱，红糖，香油，桂花为原料。　　明崇祯三十年(1640年)，来自南京的回民小贩刘大顺，带着全家在当时市井繁华的通州镇落脚谋生他先是在通州城内走街串巷挑担叫卖，专门制做经营糖火烧 ...; 1438 次阅读|0 个评论

分享 [江苏苏州] “素火腿”——吴江小吃：震泽黑豆腐干: 傻小子 2011-9-27 14:16; 黑豆腐干，是震泽著名的特产，已有二三百年的历史，早在清乾隆年间已颇闻名。相传乾隆皇帝出京南巡时，吴东知县献奉的土特产品中就有黑豆腐干。乾隆皇帝品尝后称先赞不已，从此成为贡品，特立黑漆金字“进呈茶干”的招牌，竖立店堂。因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。其味鲜美，甜咸适中；其质细韧，折而不裂， ...; 1502 次阅读|0 个评论

分享 [安徽合肥] 来徽州必吃的七道菜: 麻沽女人 2011-9-20 10:53; 符离集烧鸡 • 符离集烧鸡与山东德州五香脱骨扒鸡源于一宗，都是从河南滑县道口镇发展而来。符离集烧鸡最早并不叫 “ 烧鸡，而叫红鸡 ” ，制法简单，只是煮熟之后抹上一层 “ 红曲 ” ，并无特色，二十世纪三十年代初期，山东德州有一姓管的商人迁居符离镇，带来了德州扒鸡的制作技术 ...; 2856 次阅读|0 个评论

分享 [安徽合肥] 闽南美食特色猫仔粥: 旅行的新驴 2011-9-20 10:19; 关于猫仔粥的来历，闽南地区还有另外一种说法。南宋末年，京城临安(今杭州)失陷，小皇帝赵丙及左右丞相陆秀夫、陈宜中等人被元军追杀，南逃至闽南沿海地区。一天，他们随身带的粮食殆尽，君臣饥肠辘辘，左右丞相轮流背着小皇帝来到渔村一个大户人家乞食。财主见是几个满面尘土的乞丐，就把饭后准备 ...; 2436 次阅读|0 个评论

分享 [安徽合肥] 安徽凤阳腊八粥：各色五谷杂粮汇成腊八粥: 指尖的落寞 2011-9-20 10:14; 腊八粥来历：安徽流传皇帝喝腊八粥的事故：朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣…… ...; 2072 次阅读|0 个评论

分享 [上海崇明] 来上海，品一壶健康之茶: 晴天 2011-8-25 22:53; 　　闲心消遣：唐韵茶坊　　衡山路上的宁静致远　　徐汇区衡山路199号　　为着一杯清茶，一点零嘴，一餐便饭，一盘儿时痴迷的棋子，悠悠半天光阴。用缓慢的节奏，在时间的年轮里添上点沉醉感。　　10:00-01:00 　　地铁1号线衡山路站　　欧登保龄球馆的地下车库　　人均60元左右　　 ...; 1768 次阅读|0 个评论

分享 [浙江杭州] 为螃蟹而来浙江旅行吃螃蟹好去处攻略: 碧海蓝天 2011-8-18 23:31; 溱湖通过体检的才是好簖蟹簖蟹这个“簖”字，其实是指一种竹制工具。当地人把它设置于湖中，金秋时节，螃蟹东征，凡能爬过竹簖翻身入网的簖蟹，说明它们都是通过了体检的，体魄强壮的上乘之品。经得起筛选的盘中簖蟹自然个个肉质丰肥，膏腴十足，鲜美无比。所以，民间有“南有阳澄闸蟹，北有溱湖簖蟹”的传言 ...; 2068 次阅读|0 个评论

分享 [江苏南京] 流淌在南京人心头的鸭血粉丝汤: 寂寞的舫 2011-8-17 00:11; 　流淌在南京人心头的鸭血粉丝汤　　南京是著名的鸭都，盛产板鸭·盐水鸭，南京人吃鸭自然是十分了得的，不仅鸭肉，连鸭内脏和鸭血都能做出一番文章来。如同湛江的状元及第粥、常熟的叫花鸡和潍坊的朝天锅，鸭血粉丝汤也是起源于穷苦民间。话说当年南京城里一穷人杀鸭时用小碗来盛鸭血，不小心将粉丝掉入 ...; 2233 次阅读|0 个评论

分享 [安徽合肥] 安徽红色美食给来安徽的驴友们视觉与味觉双享受 ...: 孤独的芭蕾 2011-7-9 16:07; 庐江小红头与淮军名将吴长庆庐江小红头传统制作工艺，与光绪年间淮军名将吴长庆有一段深厚的历史渊源。光绪八年（1882年），朝鲜发生"壬午兵变"，吴长庆率部前往平定，将士多系江淮子弟，对朝鲜一日三餐麦面食很不适应，将士有不少出现食欲不振，体力减退，士气低落的现象，爱兵如子的吴长庆十分焦急，便要求随 ...; 1605 次阅读|0 个评论

分享 [江苏苏州] 旅游多处往不掉苏州咪道: 涧西闲人 2011-7-8 21:55; 自从动车变兹高铁，苏州就不曾去了，一年多来，也是想念得紧。昨日转念头，想去环秀山庄看看戈裕良堆的那片石头，今朝终于又踏上了苏州的地界。寻到百花巷，却说内部装修，不开，倒也不碍，别处看看吧。文庙的古董摊热热闹闹，真假无关，权当好玩。转兹一歇，肚中咕噜，要吃中饭哉。珍珠弄里珍珠饭店客满， ...; 1573 次阅读|0 个评论

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