日志

著名铜陵美食 凤丹

已有 2019 次阅读2012-4-13 21:24 |系统分类:美食

  铜陵凤丹历史悠久。<<乾隆铜陵县志>>中即有“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类,近亦简有服贾者,但远人市贩者居多”的记载。说明凤丹当时已经闻名于外而畅销各地。

  铜陵凤凰山系金沙土质,常年气候温和,雨量充沛,“凤丹”因此质量好。

  特点是根粗、肉厚、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为,丹皮清寒,味辛,具有凉热血、散淤血之功能,对吐血、便血、尿血、闭经等症有疗效。据中医临床经验:丹皮用于妇科炎症及阑尾炎症疗效较高。

  凤丹的品求保持与野生类型相近,不尚花朵,株型富丽多姿,一般为半重瓣花,白色,有的略带紫红晕。 在栽培要求上,强调选用新垦的“子荒棵”或预定的休闲地,忌边连作,只施有机肥。在根皮加工上,要求按照一定的规格,分别处理,分级包装,并注意产品外形质朴美观。现铜陵凤凰山已成为丹皮生产基地,年产丹10多万公斤,不仅满足了国内市场需要,还远销东南亚和香港,成为铜陵外贸出口的一个重要产品。


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