安徽阜阳小吃：卷馍
小梅说：“你不怕辣吧？我带你去吃卷馍。”
我很高兴的答应了，到任何一个陌生的地方，我非常愿意去吃地方特色小吃。据说，卷馍时安徽阜阳地区很有名的小吃。
没见到卷馍时，我心里在想，是把馒头卷起来吃吗？我认为馒头状的面食才称为馍。
卖卷馍的地方铺面不大，很拥挤。有结伴而行的年轻人，也有老人带着孩子。
卷馍其实是一张薄薄的面饼，卷上面筋、豆芽、牛肉或羊肉、鸡蛋、香肠等等来吃。只是那些卷在饼里的肉、豆制品等一直在一个方形的类似火锅一样的锅里煮着，锅里的汤有着麻辣烫一样浓浓的味道。
服务人员，从沸腾着的锅里捞出你想吃的食物，放在饼上，再撒上蒜汁、芝麻、青菜叶。最后再蘸一下锅里的浓汤，放在一只碗里递给你。饼的面香、肉香、味道厚重的汤香，吃过后，会总是回味。
如果你有机会到阜阳，一定去吃卷馍，真的很好吃。当然，你要不怕辣。
