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户外旅行可以饱览沿途秀色美景、领略他乡异地风土人情、增长知识、陶冶情操，还可锻炼身体、磨炼意志，别有一番情趣，但户外旅行中我们也要知道一些关于饮食安全方面的问题， 我们不仅要玩的高兴，还要注意安全。
一、忌食品不卫生不新鲜
外出野餐要准备食品，有的人头一天就将一些卤菜、熟食包装好。秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买的应放在冰箱内保存，出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期。不能用废报纸或旧杂志包装食物，这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或其他的衍生物，当积存量达到0.5～2克时就会引起中毒。另外，旧书报上的细菌也相当多，极易污染食物。因此，装食品最好用消过毒的专用容器，也可用清洁干净的塑料保鲜袋。野外不要喝生水。野外的水源，大都是自西向东流淌，切莫见溪水清澈透明而乱饮。一些风景点有泉水，游人总好抢饮，许多游客共用一把勺子或木桶，其中难免有消化道传染病病人。因此，风景区的泉水虽然看上去很清，实际上很容易被病菌污染，是万万喝不得的。否则易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。
二 忌采食野生蘑菇
这一点大家千万要注意，尤其在秋游时，一些游人见到菌子，往往情不自禁地去采摘，或烩菜或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。
·凡是五颜六色，含有乳白色汁较多的蘑菇多数有毒，千万不可食用。
·游人在没有掌握识别有毒与无毒蘑菇之前切忌随便采摘食用。
·一旦食后有中毒症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身冒汗等，须立即送医院急救，不可延误抢救时机。
提示：秋季水果熟透，采摘之旅注意事项
城市人中秋节喜欢去郊游，很多远郊区县也组织有采摘活动。但是，每年都有游客在郊游、采摘时发生健康事故，破坏了赏秋的乐趣。
小心毒蛇、毒虫
秋天的野外环境并不“太平”，一些对人体构成威胁的毒虫、蛇、马蜂等，往往利用茂密的灌木丛隐蔽起来，当人们不慎碰到它们时，它们就会向人攻击。
在野外对付毒虫的办法比较多，比较实用的是找一根一米左右长的木棍，以便应急用。一旦发现毒虫和蛇之类的动物后，如果没有把握将其消灭或赶走，就要立即回避。不要大喊大叫。万一被袭击，尽量挤出伤口中的毒液，并迅速去医院。
警惕“鲜花杀手”
在秋季，许多过敏性的疾病、呼吸道的疾病是因为鲜花的花粉混加在空气中，从鼻子进入体内后也会导致人发生疾病的。临床医学证实，至少有200多种花粉，进入呼吸道后，容易诱发人体出现异常的变化。空气中的花粉浓度越高，就越容易使人患上感冒、肺炎、过敏、支气管哮喘、鼻炎、咽炎、头痛、眩晕、高血压等病。
那么，如何预防“鲜花杀手”的攻击呢？比较简单易行的办法是：
1.秋季是空气里花粉浓度最高的季节，有过敏史的人外出时一定要格外注意，有必要的话应该戴上口罩，或是丝巾，不要接近可能引发过敏的鲜花。
2.对于不明的野花最好不要去采摘，更不要随意把野花带回家，或是随意插在头发上。从野外回家后，应该马上脱下外衣进行消毒清洗干净，鞋也要洗干净，最好自己冲一个淋浴。
